Персонал, меню и общественный контроль – вот три кита, на которых держится школьное горячее питание, считает министр образования и науки Алтайского края Максим Костенко. В 1081 школе региона уже в январе – феврале был проведён анализ по всем пищеблокам, обобщены все предписания Роспотребнадзора.
– Основные проблемы – это ремонт пищеблоков, модернизация материально-технической базы, – говорит Максим Костенко. – Особенно это было важно там, где нет операторов питания, там, где готовят непосредственно в школьных столовых. А кое-где, в некоторых школах пищеблоков не было никогда, даже в советское время.
Министр разделил муниципалитеты на 4 группы: со 100% готовностью школ к организации горячего питания; с изношенным оборудованием либо недостатком посадочных мест; те, где дети едят за пределами школы – например, в столовой. В 34 школах вообще не было пищеблоков до инициативы Президента РФ Владимира Путина, ребятишки бегали есть домой.
Краевая межведомственная группа проехала по всем проблемным школам. В 238 помещениях был произведён косметический ремонт, в 460 школах обновлено оборудование пищеблоков.
На 15 июля вся работа была завершена. На организацию ремонта из краевого и муниципальных бюджетов было выделено около 103 млн рублей; 106 млн – на оборудование; всего – порядка 210 млн рублей.
– 119 тысяч учащихся начальной школы получают сейчас бесплатное горячее питание, – констатирует Максим Костенко. – На это выделено 347 млн рублей из федерального и 125 млн рублей – из краевого бюджета.
И тут главное – не цифры, а качество по факту. Мы подбираем персонал для школьных столовых из лучших выпускников, скажем, Алтайской академии гостеприимства. Мы проводим конкурсы школьных меню, конкурс «Школьный шеф». Известный принцип «Всё лучшее – детям», по-моему, никто не отменял. Можно провести конкурс на дизайн пространства школьных столовых – скажем, в рамках проекта «Молодёжный бюджет».
Да, несколько десятилетий назад еда в школах была куда скромнее, и никто не жаловался. Это социальный закон: чем выше качество жизни, тем больше запрос.
Вот, смотрите, какой социальный эффект дало «оживление» школы, в том числе её столовой, в селе Большая Тихая Солонешенского района. В закрытую прежде школу приехал земский учитель, появилась ставка повара, пробили водопроводную скважину, 6 ребятишек теперь ходят на занятия. Так повысилось качество жизни в отдалённом селе. Вообще, надо сказать, в сёлах с большей благодарностью относятся к введению бесплатного школьного питания.
Максим Костенко убеждён, что система образования в крае делает максимум возможного для того, чтобы школьники не только эффективно и безопасно учились, но и энергетично питались, оставаясь бодрыми и здоровыми.
– Школа – это общественный феномен: здесь и учение, и лечение, и спорт, и питание, целый мир и настоящая жизнь, – убеждён министр образования и науки Алтайского края.
